• Jubilé de fruits au pain d’épice

    Par boulette45310 dans Dessert le 28 Octobre 2008 à 17:34

     

    Jubilé de fruits au pain d’épice
     
    Préparation : 15 minutes
    Cuisson : 5 minutes
    Pour 4 personnes
    2,5 pts/personne
    · 2 tranches de pain d’épice
    · 100 g de fromage blanc à 0% MG
    · 60 grains de raisin vert
    · 1 orange
    · 2 poires
    · 6 pruneaux
    · 12,5 cl de vin blanc moelleux
    · 8 noix
    Détacher les grains de raisin. Détailler les tranches d’orange et les
    éplucher. Peler les poires et les couper en lamelles. Couper les pruneaux
    en petits morceaux. Placer tous les fruits dans un saladier. Arroser avec
    le vin blanc et mettre au frais au moins 1 heure.
    Couper les noix en 4. Couper le pain d’épice en petits cubes et le faire
    revenir à feu vif 5 minutes sur une feuille de cuisson. Surveiller. Laisser
    refroidir. Pour servir, disposer joliment les différents fruits dans
    l’assiette, répartir les noix et les cubes de pain d’épice. Déposer au centre
    une cuillère de fromage blanc.

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