• Gambas au curry

    Gambas au curry

     

     

    3,5 Pts/pers
    Pour 2 personnes
    1 petit oignon,
    1 pomme,
    curry,
    100 g de crème semi épaisse à 4%
    200 g de gambas décortiqué
    1 cc de noix coco rapée

    Faire revenir l'oignon jusqu'à coloration, ajouter la pomme coupée en dés et un peu d'eau pour que cela n'attache pas. Faire cuire jusqu'à ce que la pomme se réduise en purée. Ajouter le curry (à son gout), la crème fraiche et les gambas pour les réchauffer.

    Servir avec du riz à comptabiliser.

    recette de curry de porc au lait de coco (peut se faire avec poulet, agneau,ou même poisson, adapter lespoints)

    filet mignon de porc (3-4 tranches= 3pts)
    oignon, ail écrasé
    2cc de curry
    2cc de quatre épice(garam massala)
    1cc de cumin
    1cc de gigembre
    1 boite de tomates concassées
    1cc d'huile pour dorer les oignons
    100ml lait de coco
    1 yaourt ou fromage blanc 0%

    faire revenir l'oignon, ajouter la viande, l'ail les épices et bien mélanger. Assaisonner de sel, poivre. Verser le lait de coco dessus et recouvrir avec un peu d'eau tiède. Laisser mijoter à feu doux. Ajouter le yaourt ou Fromage blanc pour lier. Servir avec du riz à comptabiliser


  • Commentaires

    1
    Vendredi 15 Juin 2012 à 21:09
    Super recette.. Je l'ai testé et je vous la recommande...
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