Flan aux pommes

2 pts

Ingrédients:

• 1/2 citron
• 5 g de fécule de pomme de terre
• 2 pommes granny smith
• 1 oeuf
• 1 cs d'édulcorant de cuisson en poudre

Pour le coulis:

• 100 g de framboises fraîches ou surgelées
• 2 cs d'édulcorant de cuisson en poudre.

 Préchauffer le four à th.3-4 (150 °).

 Si les framboises sont surgelées, les faire décongeler pour les avoir à température pour préparer le coulis.

 Presser le demi-citron. Dans un bol, délayer la fécule dans le jus de citron. Eplucher les pommes, enlever le coeur. Les couper en morceaux, les mixer et les verser dans le bol. Mélanger.

 Dans un saladier, mélanger l'oeuf entier avec l'édulcorant. Ajouter la purée de pommes. Mélanger et verser dans un moule antiadhésif. Faire cuire au bain-marie à four doux pendant 20 mn.

 Préparer le coulis: mixer les framboises avec l'édulcorant. Sortir le moule du four. Laisser refroidir avant de démouler et napper avec le coulis.