• Filets de rouget laqués au soja et au miel

    Filets de rouget laqués au soja et au miel

     
     


    Filets de rouget laqués au soja et au miel

     


    Unités POINTS® : 5
    Parts:  4
    Temps de préparation :  15 min
    Temps de cuisson :  7 min
    Niveau de difficulté :  Facile
     
    Un régal pour les amateurs de mélange sucré - salé.


    Ingrédients

    • 80 g Miel
    • 100 ml Sauce soja
    • 480 g Rouget, 4 filets
    • 400 g Pomme de terre nature
    • 1 cc Huile (toutes), huile d’olive
    • 1 pincée (s) Sel
    • 1 pincée (s) Poivre
    • 2 cc Moutarde fine de Dijon, (moutarde à l'ancienne)

    Instructions

    • A l’avance, faire mariner les filets de rouget 1 heure dans une cocotte en verre culinaire avec le miel, la sauce soja, le sel (légèrement) et le poivre.

    • Peler et rincer les pommes de terre, les couper en quatre, les mettre dans un plat en verre culinaire avec 1 cuillérée à soupe d’eau et faire cuire 4 minutes au four à micro-ondes à 900 W. Réserver à couvert. Une fois ce temps écoulé, cuire les filets de poisson au four à micro-ondes 3 minutes à 800 W.

       
    • Egoutter puis écraser les pommes de terre avec un presse-purée, saler, poivrer, asperger d’une cuillérée à café d’huile et de moutarde. Mouler 4 portions avec un cercle de cuisine et les disposer sur des assiettes, ajouter un filet de rouget au centre. Saupoudrer de graines de pavot avant de servir.

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