• FILET DE POISSON BLANC MINUTE AUX ASPERGES

    FILET DE POISSON BLANC MINUTE AUX ASPERGES
     

    2 personnes / 1,5 pts par personne
     
    280 g de filet de cabillaud ou merlu ou colin ou panga...
    2 bocaux d'asperges miniatures
    4 cornichons
    100 g de sauce hollandaise allégée à 4.5 %MG
     
    Dans un plat spécial croondes, déposer les filets de poisson.
    Disposer autour les mini-asperges. Couvrir avec la sauce. Parsemer de cornichons émincés. Passer au micro-ondes 5 à 10 mn puissance maxi (ça dépend du croonde).
    A défaut de croondes, peut être fait en papillote à four chaud 10 mn.
     
    On peut faire sa sauce : pour 5 :
     
    10 cl d'eau
    1 cc de jus de citron
    faire réduire de moitié
    laisser refroidir
    ajouter deux jaunes d'oeuf
    sur le feu, monter au beurre allée (150 g)

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