• Escalopines de thon minute-tapenade

    Escalopines de thon minute-tapenade

     

    Pour 4 personnes. 4 pts/pers.

    Ingrédients:

    • 1 morceau de thon de 480 g
    • 1 cc d'huile d'olive
    • 12 olives noires dénoyautéés
    • 1 cc de vianigre de xérès
    • sel, poivre

     

     Couper le thon en escalopines de 2 cm d'épaisseur. Les arroser d'huile d'olive. Mixer les olives et le vinaigre et 1 cs d'eau.

     Faire chauffer dans une poêle antiadhésive et y faire cuire les morceaux de thon pendant 3 mn sur une face et 2 mn sur l'autre. Saler et poivrer. Servir immédiatement avec la tapenade.


  • Commentaires

    Aucun commentaire pour le moment

    Suivre le flux RSS des commentaires


    Ajouter un commentaire

    Nom / Pseudo :

    E-mail (facultatif) :

    Site Web (facultatif) :

    Commentaire :