• Escalope de veau normande

    Escalope de veau normande

     

     

    Unités POINTS® : 3,5
    Parts:  1
    Temps de préparation :  5 min
    Temps de cuisson :  20 min
    Niveau de difficulté :  Moyen
     
    Une variante de cette spécialité régionale, grand classique qui ne se dément pas.

    Ingrédients

    • 1 pièce (s) Veau, escalope (noix)
    • 1 cc Matière grasse à 40%
    • 150 g Champignon (toutes sortes), champignons de Paris
    • 2 cc Crème fraîche allégée 15%

    Instructions

    • Faire cuire l'escalope dans la matière grasse‚ ajouter les champignons de Paris. Déglacer la poêle avec un peu d'eau‚ lier avec la crème fraîche allégée.

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