• ENDIVES FARCIES

    ENDIVES FARCIES


    Nombre de parts | 4
    Unités POINTS estimées par part | 3,5
    Catégorie | Légumes

    Ingrédients

    - 1 kg d'endives
    - 50 cl de lait écrémé
    - 40 g de farine
    - 400 g de steack haché
    - sel
    - poivre


    Préparation

    Préchauffer le four à 200 ° c. Faire cuire les endives 20 minutes à l'eau bouillante salée.
    Pendant ce temps, préparer la sauce béchamel. Prélever un peu de lait et y délayer la farine. Mettre le reste de lait dans une casserole avec le sel et le poivre. Ajouter la farine délayée. Laisser épaissir sans cesser de remuer. Mettre dans un plat, une couche d'endives coupées en lanière, une couche de steack haché. Salé, poivré. Recouvrir avec le reste des endives. Napper avec la sauce béchamel. Faire gratiner au four pendant 30 à 35 mn.


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