• PETITES GALETTES A LA BANANE

    Pour 6 - Prépa 15 mn - Cuisson 30 mn - 3 P/Pers

    40 g de margarine allégée à 60% - 30 g de sucre roux - 1 œuf - 100 g de farine - 1 pincée de sel - 1 sachet de levure - 300 g de banane - 1/2 citron


    1 - Préchauffer le four th4 (150°). Battre la margarine avec le sucre. Incorporez l'oeuf et mélanger énergiquement pour obtenir une Prépa mousseuse. Ajouter la farine, le sel et la levure.
    2 - Eplucher les bananes et presser le demi citron.
    3 - Ecraser les bananes avec je jus de citron. Mélanger à la Prépa. Verser dans des moules à tartelettes de 10 à 12 cm et cuire 30 mn.

    Gratin de poires au cassis – 1 PTS – Pour 4 Prépa : 25 mn - Cuisson: 35 mn
    200 g de cassis (ou de groseilles) - 2 poires williams ou doyenné du comice - 1 œuf - 50 g d'édulcorant de cuisson en poudre - 1 pincée de sel - 20 g de beurre allégé - 1 CS de farine - 20 cl de lait écrémé - 1 pincée de cannelle - 1 pincée de muscade
    Préchauffer le four à th. 3-4 (150°C). Laver et égrener les cassis (ou les groseilles). Éplucher les poires, les couper en 2 dans le sens de la longueur, enlever le cœur et ses pépins. Couper chaque demi-poire en 2 et les disposer dans 4 plats à four individuels avec les cassis égrenés. Dans un saladier battre l'œuf avec l'édulcorant et le sel, ajouter le beurre ramolli au préalable à l'aide d'une fourchette, puis la farine. Bien mélanger. Ajouter doucement le lait, en fouettant. Verser le mélange sur les fruits, saupoudrer de cannelle et de muscade, enfourner et laisser cuire pendant 35 mn. Servir tiède.


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  • Gratin de poires au cassis

    1 PT – Pour 4 Prépa : 25 mn - Cuisson: 35 mn


    200 g de cassis (ou de groseilles) - 2 poires williams ou doyenné du comice - 1 œuf - 50 g d'édulcorant de cuisson en poudre - 1 pincée de sel - 20 g de beurre allégé - 1 CS de farine - 20 cl de lait écrémé - 1 pincée de cannelle - 1 pincée de muscade


    Préchauffer le four à th. 3-4 (150°C). Laver et égrener les cassis (ou les groseilles). Éplucher les poires, les couper en 2 dans le sens de la longueur, enlever le cœur et ses pépins. Couper chaque demi-poire en 2 et les disposer dans 4 plats à four individuels avec les cassis égrenés. Dans un saladier battre l'œuf avec l'édulcorant et le sel, ajouter le beurre ramolli au préalable à l'aide d'une fourchette, puis la farine. Bien mélanger. Ajouter doucement le lait, en fouettant. Verser le mélange sur les fruits, saupoudrer de cannelle et de muscade, enfourner et laisser cuire pendant 35 mn. Servir tiède.


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  • BROWNIES ALLEGES

    Pour 6 Pers - 6 P/Pers


    170 g de chocolat noir - 4 bancs d'œuf - 160 g de sucre - 1 cc de levure chimique - 120 ml d'eau -1 cc de vanille en poudre - 160 g de farine



    Faire fondre le chocolat en petits morceaux. Mélanger les blancs d'oeuf, la vanille et le chocolat fondu. Ajouter le sucre, la farine et la levure. Verser la Prépa dans un moule carré recouvert de papier sulfurisé (beurré). Faire cuire à four moyen pendant 20 mn. Laisser reposer quelques instants hors du four et découper en carrés


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  • Beignets de pommes

    3½ POINTS Pour 1 personne Prépa: 20 mn Cuisson 5 m


    200 g de pommes 100 g de fromage blc 0% 1 œuf 20 g de farine Edulcorant (selon le goût) 1 pincée de sel

    Evider et éplucher les pommes, les couper en rondelles. Séparer le blanc du jaune. Bien mélanger le fromage blanc avec le jaune d'œuf et la farine. Monter le blanc en neige en ajoutant 1 pincée de sel. L'incorporer délicatement au mélange précédent. Plonger les rondelles de pommes dans la pâte et dorer des 2 côtés sur une feuille de cuisson. Saupoudrer selon le goût avec de l'édulcorant.


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  • Tiramisu aux fraises et au kirsch

     

    Pour 8 personnes - 2 P par personne...


    250g de mascarpone-500g de fraises-10cl de kirch-1cs d'édulcorant cuisson -4 cs d'édulcorant- 8 blancs d'oeufs-16biscuits à la cuillère-1cs de cacao non sucré


    Mettre le mascarpone dans un saladier.

    laver les fraises et les équeuter .Réserver les 8 plus belles pour la décoration et couper les autres en morceaux. les Mélanger dans un saladier avec le kirsch et l'édulcorant cuisson. Les laisser macérer pendant 1 heure. passé ce temps, les égoutter en récupérant tout le jus. faire bouillir le jus environ 2 mm. laisser tiédir. battre les blancs en neige ferme. fouetter le mascarpone avec l'édulcorant. incorporer ensuite les blancs. tremper les biscuits dans le jus de macération des fraises et les poser au fur et à mesure dan un plat rectangulaire de 26x20. étaler dessus les morceaux de fraises puis verser la crème au mascarpone. placer au frigo pendant 4 heures


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