• Curry de poisson léger

    Curry de poisson léger

    Pour 4 - 3 points ww par portion

    600g de filets de poisson blanc (lieu, cabillaud, colin...)
    1 boîte de 400g de tomates pelées en dés
    1 gros oignon
    1 gousse d'ail
    2 cc de gingembre frais haché
    1 CS de curry en poudre
    1 CS de poudre de chili (si c'est du hot-hot-hot, préférez 1 cc)
    1 botte de coriandre
    Le jus d'1/2 citron vert
    1 CS d'huile
    Sel, poivre
    Un peu d'eau

    Emincer l'oignon et hacher l'ail. Les faire revenir avec le gingembre dans l'huile d'olive.
    Ajouter le curry et le chili, ainsi qu'1/2 botte de coriandre hachée.
    Verser les tomates pelées et mouiller avec un peu d'eau si nécessaire. Couvrir avec les filets de poisson puis laisser cuire 8-10 minutes à couvert.
    Avant de servir, ajouter le jus de citron et mélanger pour casser les filets. Ajouter sel et poivre au besoin et garnir avec le reste de la coriandre.

    na156bis


  • Commentaires

    Aucun commentaire pour le moment

    Suivre le flux RSS des commentaires


    Ajouter un commentaire

    Nom / Pseudo :

    E-mail (facultatif) :

    Site Web (facultatif) :

    Commentaire :