• CREME AU CHOCOLAT

    CREME AU CHOCOLAT

     


    Nombre de parts | 6
    Unités POINTS estimées par part | 5
    Catégorie | Desserts lactés

    Ingrédients

     

    200 ml Lait écrémé
    4 Jaunes d'œuf
    4 cc Edulcorant SPLENDA
    150 g Chocolat noir à pâtisser
    200 ml Crème fraîche allégée (4% et 5% )


    Préparation

    Faites bouillir le lait et la crème dans une casserole. Mélangez les jaunes d'oeufs.

    Incorporez peu à peu les oeufs au lait bouillant en fouettant. Réservez le tout dans une casserole.

    Faites cuire sans cesser de remuer à feu doux pendant 5 min, jusqu'au nappage de la cuillère. Ajoutez le chocolat en petits carrés, continuez de remuer sur feu doux 5 min. Hors du feu, ajoutez Splenda® en poudre.

    Mélangez et montez au fouet de façon à refroidir et à obtenir une crème très légère. Versez la préparation dans des verrines ou des petits ramequins. Mettez au réfrigérateur 2 heures minimum.


    Commentaires

    Splenda (édulcorant)
    Edulcorant en poudre au sucralose, apportant 10 fois moins de calories que le sucre avec un goût très proche de celui-ci.


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