CAKE D’ETE

Pour 28 tranches – 1.5 P/Tranche
Prépa 30 mn – cuisson 20 mn

15 cl vin blanc sec
6 cc huile
4 œufs
250 g farine
90 g gruyère rapé allégé
1 sachet de levure
150 g de talon de jambon dégraissé
10 olives vertes et 10 noires
sel poivre

Préchauffer le four th 6.
Ds un saladier, travailler ensemble le vin l’huile les œufs.
Ajouter la farine, le gruyère rapé et la levure. Saler poivrer. Détailler le jambon en cubes. Denoyauter les olives et les couper en 4.
Mélanger tous les ingrédients et verser ds 1 moule à cake de 28 cm de long antiadhésif ou recouverte d’une feuille anti adhésive.
Enfourner 45 mn.
Démouler et servir les tranches coupées en 4
Peut se servir en plat principal accompagné de crudités