Bûchettes de chocolat aux amandes

Cuisson:2 mn et repos:1 h
Pour 8 personnes et pour 4 bûchettes=2 points par pers.

Ingredients

125 gr de chocolat noir
2 cs de créme fraiche à 8 %
60 gr de poudre d'amande
1 sachet de sucre vanillé
Quelques feuilles de menthe(facultatif)
4 feuilles de brick

Faire fondre le chocolat dans une jatte au bain marie sans remuer.
Retirer du feu et ajouter la créme fraiche.Mélanger avec une cuillére en bois enfin d'obtenir une pâte lisse.Ajouter la poudre d'amande puis le sucre valillé.Laisser durcir légérement au frais pendant 1 h.

Préchauffer le four th 6(210°).
Laver la menthe puis la sécher dans un papier absorbant.Couper chaque feuille de brick en deux puis,chaque morceau en 4.On obtient 12 triangles.

Poser dans chaque triangle la valeur d'une demi cuillerée à café de chocolat(avec 1/4 de feuille de menthe selon votre gout)puis rouler le triangle sur lui même en partant de la pointe de maniére à former une petite bûchette.
Disposer les petites bûches dans un plat à four recouvert d'une feuille de cuisson et enfourner 2 mn le temps de faire dorer légerement les feuilles de brick.Reserver au frais.
Presenter 4 bûchettes par personne sur un lit de feuilles de menthe