Ingrédients

• 1/2 pièce (s) Pomme, verte
• 1 cc Huile (toutes)
• 1 cc Graines de sésame
• 1 pincée (s) Sel
• 1 pièce (s) Citron, (le jus d'un citron vert)
• 1 pincée (s) Poivre,
  
  Escalopes :
• 2 filet (s) Poulet, escalope ou filet, (utiliser deux escalopes)
• 1 portion(s) Epinard, (1 petite boite d'épinards entiers)
• 1 petite (s) boîte (s) Petits pois, (140g)
• 30 g Menthe, (1 petit bouquet)
• 1 pincée (s) Sel
• 1 pincée (s) Poivre

Instructions

• Préparer la sauce en mixant tous les ingrédients.
  
  
• Préparer les escalopes : les aplatir et répartir dessus les épinards entiers puis les petits pois mixés avec la menthe. Assaisonner et rouler les escalopes.
  
  
• Les maintenir avec une pique en bois et les faire cuire au cuit-vapeur environ 15 minutes. Lorsqu’elles sont cuites, les couper en bouchées. Les déguster avec la sauce à la pomme.