• BOEUF BOURGUIGNON

    BOEUF BOURGUIGNON (recette WW)



    Pour 6 personnes et 6 points par personne

    700 grs de viande à bourguignon (macreuse par exemple)
    600 grs de carottes
    700 grs de champignons de Paris
    200 grs d'oignon
    3 gousses d'ail
    6 tranches de bacon (soit 40 grs)
    2 cc de Maïzena
    25cl de vin rouge
    12,5cl d'eau
    Thym - Laurier
    Sel Poivre

    - Faire revenir dans un autocuiseur le bacon coupé en lamelle
    - Rajouter les oignons émincés puis la viande coupée en gros morceaux
    - Une fois doré mettre la maïzena
    - Recouvrir de vin et d'eau
    - Ajouter ensuite les carottes lavées et coupées en gros tronçons
    - Mettre les champignons lavés et coupés en lamelles
    - Mettre pour finir l'ail, le thym, le laurier
    - Mélanger le tout, saler et poivrer
    - Fermer l'autocuiseur et alisser cuire à feu doux 40 mn à partir du chuchotement de la soupape


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