• Poulet sauté aux deux choux

     
     


     


     
    Unités POINTS® : 4
    Parts:  4
    Temps de préparation :  10 min
    Temps de cuisson :  15 min
    Niveau de difficulté :  Moyen
     
    Un petit brin d'exotisme avec cette recette alliant amoureusement gingmebre, sauce soja ou coriandre dans un melting-pot des plus réussis !


     

    Ingrédients

    • 420 g Poulet, blanc, 4 blancs de poulet (140 g chacun)
    • 400 g Chou-fleur
    • 400 g Chou (toutes sortes), chou romanesco
    • 1 gousse (s) Ail
    • 9 cc Alcool ou vin pour flamber ou cuire, vin blanc
    • 1 CS Sauce soja
    • 1 cc Gingembre en poudre
    • 2 cc Coriandre, 4 brins
    • 40 g Cacahuètes (arachides)
    • 1 pincée (s) Sel
    • 1 pincée (s) Poivre

    Instructions

    • Découper les escalopes de poulet en lanières. Nettoyer et rincer les choux en les séparant en fleurettes. Peler l'ail et le hacher.

    • Dans le wok (th. 3), faire revenir les lanières de poulet pendant 3 minutes, ajouter les petits bouquets de chou. Mélanger, laisser cuire encore 5 minutes. Ajouter le vin blanc, la sauce soja, l'ail et le gingembre. Saler, poivrer. Positionner le thermostat du wok sur 4. Poursuivre la cuisson 5 minutes. Avant de servir, ajouter la coriandre ciselée et, éventuellement, les cacahuètes hachées.

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  • Poulet marengo express

     
     


     


     
    Unités POINTS® : 5
    Parts:  4
    Temps de préparation :  10 min
    Temps de cuisson :  20 min
    Niveau de difficulté :  Facile
     
    Une recette facile et rapide à cuisiner. Et en plus, elle s’avère délicieuse !


     

    Ingrédients

    • 4 morceau (1/4) Poulet, (de 240 g)
    • 1 portion(s) Champignon (toutes sortes), (230 g)
    • 1 morceau (x) Oignon
    • 1 cc Persil
    • 1/2 tablette (s) Bouillon en tablette dégraissé (ou non), (bouillon volaille)
    • 4 CS Concentré de tomate
    • 1 pincée (s) Sel
    • 1 pincée (s) Poivre

    Instructions

    • Ôter la peau des cuisses de poulet. Les placer dans une cocotte spéciale four à micro-ondes. Ajouter les champignons égouttés, l’oignon, le persil. Poivrer, saler légèrement. Délayer la tablette de bouillon et le concentré de tomate dans 25 centilitres d’eau tiède.

    • Verser cette sauce dans la cocotte. Couvrir et faire cuire au four à micro-ondes (750 W) 10 minutes. Laisser reposer 3 minutes et remettre à cuire pendant 3 minutes. Vérifier l’assaisonnement avant de servir.

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  • Poulet marengo express

     
     


     


     
    Unités POINTS® : 5
    Parts:  4
    Temps de préparation :  10 min
    Temps de cuisson :  20 min
    Niveau de difficulté :  Facile
     
    Une recette facile et rapide à cuisiner. Et en plus, elle s’avère délicieuse !


     

    Ingrédients

    • 4 morceau (1/4) Poulet, (de 240 g)
    • 1 portion(s) Champignon (toutes sortes), (230 g)
    • 1 morceau (x) Oignon
    • 1 cc Persil
    • 1/2 tablette (s) Bouillon en tablette dégraissé (ou non), (bouillon volaille)
    • 4 CS Concentré de tomate
    • 1 pincée (s) Sel
    • 1 pincée (s) Poivre

    Instructions

    • Ôter la peau des cuisses de poulet. Les placer dans une cocotte spéciale four à micro-ondes. Ajouter les champignons égouttés, l’oignon, le persil. Poivrer, saler légèrement. Délayer la tablette de bouillon et le concentré de tomate dans 25 centilitres d’eau tiède.

    • Verser cette sauce dans la cocotte. Couvrir et faire cuire au four à micro-ondes (750 W) 10 minutes. Laisser reposer 3 minutes et remettre à cuire pendant 3 minutes. Vérifier l’assaisonnement avant de servir.

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  • Poulet laotien

     
     


     

     


     
    Unités POINTS® : 2,5
    Parts:  4
    Temps de préparation :  15 min
    Temps de cuisson :  30 min
    Niveau de difficulté :  Moyen
     
    Essayez ce plat aux accents exotiques. Un vrai régal !


     

    Ingrédients

    • 2 portion(s) Courgette
    • 2 portion(s) Carotte
    • 1/2 portion(s) Céleri (branche ou rave)
    • 1 pièce (s) Oignon
    • 1 pièce (s) Poivron
    • 300 g Poulet, escalope ou filet, (4 filets de 100 g)
    • 4 cc Huile (toutes), huile d'olive
    • 400 g Tomate : concassée, pelée, pulpe en dés (conserve au naturel), (1 boîte)
    • 150 portion(s) Germe de soja, (1 bocal)
    • 3 CS Sauce soja
    • 9 cc Nuoc mâm
    • 1 pincée (s) Poivre

    Instructions

    • Laver les courgettes. Eplucher les carottes, le céleri et l'oignon. Rincer et épépiner le poivron. Couper les escalopes en lamelles. Couper le poivron en lanières. Couper les courgettes, les carottes et le céleri en bâtonnets.

    • Dans un wok, verser l'huile d'olive. Faire revenir l'oignon après l'avoir émincé. Au bout de 2 minutes, ajouter la viande. Lorsque le tout est bien revenu, ajouter tous les légumes ainsi que les tomates pelées, le soja égoutté, 50 centilitres d'eau, la sauce soja et le nuoc-mam.

    • Poivrer, laisser cuire pendant 3 minutes. Baisser le feu, laisser mijoter 30 minutes.

    • Accompagner de riz blanc (à comptabiliser).

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  • Poulet laotien

     
     


     

     


     
    Unités POINTS® : 2,5
    Parts:  4
    Temps de préparation :  15 min
    Temps de cuisson :  30 min
    Niveau de difficulté :  Moyen
     
    Essayez ce plat aux accents exotiques. Un vrai régal !


     

    Ingrédients

    • 2 portion(s) Courgette
    • 2 portion(s) Carotte
    • 1/2 portion(s) Céleri (branche ou rave)
    • 1 pièce (s) Oignon
    • 1 pièce (s) Poivron
    • 300 g Poulet, escalope ou filet, (4 filets de 100 g)
    • 4 cc Huile (toutes), huile d'olive
    • 400 g Tomate : concassée, pelée, pulpe en dés (conserve au naturel), (1 boîte)
    • 150 portion(s) Germe de soja, (1 bocal)
    • 3 CS Sauce soja
    • 9 cc Nuoc mâm
    • 1 pincée (s) Poivre

    Instructions

    • Laver les courgettes. Eplucher les carottes, le céleri et l'oignon. Rincer et épépiner le poivron. Couper les escalopes en lamelles. Couper le poivron en lanières. Couper les courgettes, les carottes et le céleri en bâtonnets.

    • Dans un wok, verser l'huile d'olive. Faire revenir l'oignon après l'avoir émincé. Au bout de 2 minutes, ajouter la viande. Lorsque le tout est bien revenu, ajouter tous les légumes ainsi que les tomates pelées, le soja égoutté, 50 centilitres d'eau, la sauce soja et le nuoc-mam.

    • Poivrer, laisser cuire pendant 3 minutes. Baisser le feu, laisser mijoter 30 minutes.

    • Accompagner de riz blanc (à comptabiliser).

     


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